Nastar Keju

Nastar

Ini bukan dalam rangka latah menyambut lebaran, melainkan ada sisa selai nanas  dan kurang kerjaan tengah malam. Ditambah lagi hasrat memotret sedang lebar sekali. Nastar ? Why not ?. Toh kuker satu ini favoritku sama Bunga jadi makin semangat deh ah. Yuk garap....

Bahan : 

300 gr margarin

300 gr room butter

150 gr gula kastor/ halus

5 kuning telur

200 gr keju parmesan parut

650-700 gr terigu sangrai dulu kl bisa

3 sdm susu bubuk full cream

Olesan : 

2 kuning telur kocok

Air 1/2 sdt

Pewarna kuning telur beberapa tetes

1 sdt minyak goreng

Cara  membuat selai : 

- panaskan nanas dalam panci anti lengket

- campurkan dengan kayu manis, garam dan daun pandan

- Masak sampai airnya mulai habis

- Masukkan gula dan aduk sampai kental

- Dinginkan di kulkas supaya mudah untuk dipulung nantinya.

Cara membuat Nastar : 

- Sangrai terigu sebentar

- Ayak bersama susu bubuk dan sisihkan

- Kocok margarin, butter, gula dan telur. Janga mengocok terlalu lama, cukup asal  tercampur rata saja. 

- Masukkan keju lalu aduk dengan spatula

- Masukkan terigu dengan cara diayak sambil diaduk rata dengan spatula

- Ambil sedikir adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas lalu bulatkan

- Letakkan dalam loyang yang sudah dialasi kertas panggang lalu oven dengan suhu 140 derajat selama 20 menit dengan api bawah ( sampai kelihatan tepian bawah mulai kecoklatan).

- Keluarkan dari oven dan poles dengan bahan olesan, lalu panggang lagi dengan api atas sampai warnanya kekuningan. 

- Anginkan sampai benar2 dingin dan masukkan toples bila sudah tidak ada suhu hangat pada kuker alias kuker sudah dingin betul.