Es Roti

Pudding Es Roti

Bunga bored di rumah terjebak hujan ga bisa ke mana2. Dia ngajak aku bikin sesuatu alias makanan apa gitu. Wahh padahal lagi asik baca buku sebetulnya. Tapi demi anak laaa, sambil jalan ke dapur sambil raba2 bahan2, buka2 lemari sambil mikir...bikin apa yang simple trs berwarna gitu ya?. Anak 10 tahun kl denger kata es pasti suka pikirku. 

Angan melayang ke 30 th silam, haiyaaa sempet2nya nostalgia ... sering dulu banget ngumpet2 beli es roti ini. Aroma wanginya dan rasanya yang kayak spons...hmmmhh. Bunga harus kenal juga makanan satu ini laaah,

dan ga perlu ngumpet2 menyantapnya dari mami... hahahahaa

Ini aku posting skalian memenuhi request Astrie Engel di Jerman sono yang teringat sama Bu Rini penjual es ini jadul kala. qiqiqiqiii

Bahan :

50-60 gr tepung hunkwe warna pink

10 sdm gula kastor 

garam sedikit

Santan 500 ml dari (santan cair 1/2 box +air)

Pasta pandan

Cara :

1. Didihkan semua bahan sambil diaduk terus sampai mendidih lalu mengental seperti bubur sumsum
2. Tiang ke loyang berbentuk segi empat, ratakan
3. Diamkan sampai panasnya hilang
4. Masukkan dalam kulkas bagian tengah kira2 satu jam supaya gampang dipotong
5. Setelah dipotong2, letakkan di atas plastik dan bungkus lalu masukkan ke freezer sampai besok

Catatan :

• Segampang2nya masakan mah tetep aja ada catatannya...hahahhaaa. Bisa juga setelah adonan pertama dituang ke loyang, kita bikin adonan kedua dengan warna berbeda...lalu tuang di atasnya. Maka jadilah Es Roti dwi warna.
• Kalo ga mau dibikin es juga bisa, masukin ke cetakan2 dan dicampur sama sagu mutiara rebus. Jadilah camilan suguhan yg ringkes bin enak bin murah :p