Gelato Strawberry Yoghurt

Gelato Strawberry Yoghurt

Mau ada Mbak Tanti sahabat baik dari Jakarta datang berkunjung. Kesukaannya makanan yg sehat2 dan segar. Jadilah kubuatkan hidangan pembuka yang bisa jg jadi penutup ini hehehehe, nemenin minuman Es Jahe Susu. Siang bolong dikeluarin dari kulkas mestinya sih mak nyoss di lidah dan di perut. 

Karena kebetulan selalu nyetok strawberry, blueberry and raspberry kecuali blackberry di kulkas, akhirnya diputuskan strawberry aja deh yang tampil karena nyambung sama yoghurt rasa strawberry yang kemarin dibeli.

Bubuk gelatinpun masih tergolek manis di kulkas bawaan dari Jakarta. Jadilah Gelato ini, which is yang ngasih nama ya mbak Tanti sendiri waktu balas aksiku share di grup buku perdana True Storynya. Hihihiii....plus sambil minta share resep si pinky ini.

Aaah tak laa kl share resep di bb mah pegel kekecilan tombol, di sini aja lah teteup.

Bahan :

1 pak buah strawberry (ambil beberapa untuk potong kecil2 untuk taburan)

400 ml yoghurt cair rasa strawberry

1 1/2 sdm gelatine bubuk halal yang dicairkan pakai 150 ml air hangat

Cara :

1. Campur strawberry yang utuh dengan yoghurt sampai tercampur
2. Masukkan larutan gelatine lalu blender lagi sampai mengental
3. Tuang larutan ke dalam cetakan2 alumunium dan taburi strawberry cincang
4. Masukkan dalam kulkas sampai menjadi padat

Catatan :

• Kalau sampe 3 hr ga habis dimakan biasanya akan mulai ambles ni puding
• Gelatine fungsinya memadatkan larutan yang udah lumayan kental itu krn campuran strawberry jadi walau waktu dituang ke cetakan masih terasa agak cair, kalo udah masuk kulkas apalagi sampe besoknya, biasanya udah padat dan siap disendok

Es Roti

Pudding Es Roti

Bunga bored di rumah terjebak hujan ga bisa ke mana2. Dia ngajak aku bikin sesuatu alias makanan apa gitu. Wahh padahal lagi asik baca buku sebetulnya. Tapi demi anak laaa, sambil jalan ke dapur sambil raba2 bahan2, buka2 lemari sambil mikir...bikin apa yang simple trs berwarna gitu ya?. Anak 10 tahun kl denger kata es pasti suka pikirku. 

Angan melayang ke 30 th silam, haiyaaa sempet2nya nostalgia ... sering dulu banget ngumpet2 beli es roti ini. Aroma wanginya dan rasanya yang kayak spons...hmmmhh. Bunga harus kenal juga makanan satu ini laaah,

dan ga perlu ngumpet2 menyantapnya dari mami... hahahahaa

Ini aku posting skalian memenuhi request Astrie Engel di Jerman sono yang teringat sama Bu Rini penjual es ini jadul kala. qiqiqiqiii

Bahan :

50-60 gr tepung hunkwe warna pink

10 sdm gula kastor 

garam sedikit

Santan 500 ml dari (santan cair 1/2 box +air)

Pasta pandan

Cara :

1. Didihkan semua bahan sambil diaduk terus sampai mendidih lalu mengental seperti bubur sumsum
2. Tiang ke loyang berbentuk segi empat, ratakan
3. Diamkan sampai panasnya hilang
4. Masukkan dalam kulkas bagian tengah kira2 satu jam supaya gampang dipotong
5. Setelah dipotong2, letakkan di atas plastik dan bungkus lalu masukkan ke freezer sampai besok

Catatan :

• Segampang2nya masakan mah tetep aja ada catatannya...hahahhaaa. Bisa juga setelah adonan pertama dituang ke loyang, kita bikin adonan kedua dengan warna berbeda...lalu tuang di atasnya. Maka jadilah Es Roti dwi warna.
• Kalo ga mau dibikin es juga bisa, masukin ke cetakan2 dan dicampur sama sagu mutiara rebus. Jadilah camilan suguhan yg ringkes bin enak bin murah :p

Puding Es Campur

Pudding Es Campur

Ya kenapa enggak ? kepengen es campur tapi lagi ga bisa kena es batu. hmmmm....ga boleh kehilangan akal dong ah. Cari2 inspirasi makanan segar berupa pudding. Dan inilah versi lain es campur tanpa es, siap buat  buka puasa plus suguhan untuk guru lesnya anak2.

Bocorannya, kl orang udah kepengen sesuatu sampe ke ubun-ubun walhasil segala cara ditempuh, termasuk membujuk tukang es buah deket rumah supaya mau menjual alpukatnya sebijiiiiii aja. Haahhahaha...

Si abang rada garuk2 kepala tapi kayak maklum gitu, paling2 aku dikira lagi ngidam yak. (bagus saya ngga ngebujuk beli gerobaknya Bang)...xoxoxo.

Mari kita mulai....

Bahan :

• Sagu mutiara warna merah, rebus sebentar dgn air panas atau beli yg sudah jadi (kl bulan puasa banyak yg jual), secukupnya sesuai selera.
• 1200 ml Santan tidak terlalu kental 
• 4 tetes pewarna merah frambozen
• 1/2 butir kelapa muda kerok
• 1/2 butir alpukat potong kecil2
• Nangka potong kecil bila suka (aku nggak pake)
• 2 lembar daun pandan ikat
• 8 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar2 warna putih

Cara :

1. Didihkan ; gula pasir, santan, agar2, daun pandan dengan api sedang sambil rajin diaduk
2. Masukan sagu mutiara, kelapa muda, kecilkan api
3. Beri pewarna, lalu angkat.
4. Letakan potongan alpukat di dasar gelas saji, lalu tuangi adonan puding. Dinginkan

Catatan :

• Santan bisa digantikan dengan air saja sebanyak 1000ml, lalu setelah mendidih dan api dimatikan, tuangi susu cair tawar UHT sebanyak 100ml. Aku lebih sering pake cara ini karena alasan praktis aja kalo santan lagi gak sedia, karena di kulkas selalu adanya susu cair.